125 g de manteca pomada.
175 g de azúcar rubia.
Un huevo.
80 g de miel.
350 g de harina 0000.
Una cdta de polvo de hornear.
Una cda de canela.
Una cdta de clavo de olor.
Una cda de jengibre molido.
1Cremar la manteca pomada con el azúcar en una batidora de pie por algunos minutos, agregar miel mezclada con huevo y continuar batiendo.
2Agregar los secos: harina, sal, polvo de hornear y especias y mezclar hasta formar una masa.
3Envolver en film y llevar a la heladera por al menos una hora. Luego, estirar la masa con palo de amasar y cortar con cortantes en forma de arbolitos, muñecos de jengibre y estrellas, entre otras formitas navideñas. Usar una boquilla para hacer agujeros en las galletitas y poder pasarles una cinta.
4Llevar al horno a 180° durante 12 a 15 minutos. Dejar enfriar por completo.