350 g de harina 0000.
Una cdta de sal.
Una cdta de polvo de hornear.
225 g de manteca.
215 g de azúcar rubia.
150 g de azúcar.
Esencia de vainilla.
2 huevos.
200 g de nueces.
300 g de chips de chocolate.
1Batir la manteca a blanco, sumar el azúcar blanca y rubia, seguir batiendo hasta incorporar.
2Agregar los huevos, la esencia de vainilla y batir nuevamente.
3Tamizar la harina con la sal y el polvo de hornear e integrar con movimientos envolventes.
4Incorporar los chips y las nueces picadas. Volver a integrar.
5En un film, colocar la masa, lograr un cilindro y llevar a la heladera por 24 horas.
6Cortar la masa a la mitad y formar dos círculos grandes sobre papel manteca.
7Hornear en horno precalentado a 200° por espacio de 10 minutos.