Una corvina.
Una cebolla morada.
Un morrón rojo.
Un morrón verde.
Una cda de aceite de ajo.
Sal y pimienta, a gusto.
Aceite de oliva, c/n.
2 papas.
Una cda de vinagre.
2 huevos.
2 cdas de perejil.
100 g de mayonesa.
2 cdas de jugo de limón.
2 cdas de mostaza de Dijon.
1Limpiar la corvina y abrir tipo mariposa.
2Condimentar y cocinar en la plancheta a fuego bajo.
3Colocar los vegetales cortados en círculo.
4En una cacerola, pelar y hervir las papas cortadas en cubos, y colocarle un poco de vinagre para que mantengan la forma.
5Hervir los huevos.
6En un bowl, colocar las papas y los huevos cortados.
7En otro recipiente, colocar, la mayonesa, el perejil, la mostaza y un poco de jugo de limón.
8Condimentar la ensalada.
9Servir la corvina con los vegetales y la ensalada.