200 cc de crema de leche.
50 g de azúcar.
8 g de esencia de vainilla.
1Para la crema chantilly, mezclar en batidora la crema de leche con el azúcar y la esencia hasta lograr la consistencia adecuada.
2Retirar del bowl la chantilly en su punto y reservar en frío en una manga.
3Para la crema de café, mezclar el azúcar, el café soluble y el agua helada.
4Batir hasta que la mezcla obtenga un color claro.
5Armar el postre en un vaso colocando primero vainillas rotas como base.
6Colocar primero la crema de café y luego la chantilly.
7Decorar con chocolate rallado y las vainillas restantes.