500 g de harina 0000.
7 g de levadura seca.
15 g de sal.
250 cc de Silk almendras.
125 g de margarina.
1Hacer una corona con la harina, colocar la levadura en el centro y la sal por los bordes.
2Agregar Silk Almendras en el centro y empezar a integrar.
3Amasar hasta lograr un bollo uniforme.
4Dejar reposar, tapado, durante 15 minutos.
5Bajar a mesada, estirar con palote y lograr una forma ovalada.
6Colocar la margarina, estirar con un Cornet sobre la masa y plegar.
7Estirar nuevamente con palote.
8Nuevamente plegar. Reservar durante una hora en heladera en placa cubierta con film.
9Bajar nuevamente a mesada, recortar bordes para darle forma rectangular precisa.
10Plegar a lo largo y hacer cortes de un solo lado cada 3,5 cm aproximadamente.
11Darle forma de cremona y dejar reposar hasta que duplique su volumen.
12Llevar a horno a 200° durante 20 minutos.
13Servir.