2 paquetes de espinaca blanqueada y escurrida.
3 huevos.
160 g de harina 0000.
Una cda de manteca derretida.
250 cc de leche.
Una pizca de sal.
1Mezclar todos los ingredientes en una batidora.
2Reservar 30 minutos en heladera.
3Cocinar los crepes en una sartén antiadherente.
4Apilar y reservar.
5Colocar el relleno y doblar en triángulos.