3 huevos.
250 cc de leche.
250 cc de agua.
250 g de harina integral 000.
5 g de sal fina.
50 g de manteca derretida.
1Colocar los huevos, la leche, el agua, la sal y mitad de la manteca derretida en una licuadora.
2Agregar la harina y licuar hasta integrar bien.
3Dejar reposar 10 minutos en la heladera.
4Calentar una sartén y con la mitad de la manteca restante pincelarla.
5Ir haciendo los crepes de a uno y reservar.
6Colocar un crepe en la sartén a fuego medio y agregarle el jamón y el queso.
7Doblarlo en 4 y esperar a que se derrita el queso.