2 rodajas de pan de molde.
2 fetas de jamón.
2 fetas de queso.
100 g de queso gruyere.
1Revolver la manteca junto con la harina en una olla a fuego mínimo durante 1-2 minutos sin parar.
2Retirar y añadir la leche fuera del fuego de a poco para que no se formen grumos.
3Llevar a fuego mínimo nuevamente y condimentar con sal y nuez moscada. Revolver hasta que espese.
4Dejar enfriar y colocar sobre una rodaja de pan con las dos fetas de jamón y las dos de queso.
5Untar la otra rodaja de pan y cerrar el sándwich.
6Colocar por encima más salsa bechamel y queso gruyere y llevar a gratinar al horno a 200° hasta dorar.