1Hacer la salsa bechamel. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada y llevar al frío.
2Retirar la salsa de la heladera una vez que esté bien firme y añadir jamón crudo cortado muy chiquito y el queso parmesano.
3Armar bolitas con esta mezcla, pasarlas por harina y luego por huevo batido y pan rallado.
4Freír en una olla con aceite bien caliente.
5Retirar y colocar sobre un papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
6Presentar en un palito de madera con una lonja de jamón crudo y un mix de verdes.