125 g de harina 0000.
200 g de azúcar rubia (o blanca).
150 g de manteca.
3 huevos.
Una pizca de sal.
Ralladura de 2 limones.
Jugo de 2 limones.
70 g de chocolate blanco.
6 a 8 cdas de azúcar impalpable para decorar.
2 huevos.
Un huevo para pintar.
1En un bowl, unir la manteca blanda con el azúcar y la ralladura.
2Agregar el jugo de limón y la harina.
3Incorporar los huevos, previamente batidos.
4Cortar el chocolate en trozos pequeños y agregar a la masa.
5Unir bien y llevar a un molde rectangular previamente enmantecado (se puede forrar con papel manteca enmantecado).
6Llevar al horno moderado (180°) y cocinar durante 20 minutos aproximadamente.