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Cuadrados de limón con chocolate blanco

Todo el sabor del limón con un toque de chocolate blanco para una merienda inolvidable.

Ingredientes

125 g de harina 0000.

200 g de azúcar rubia (o blanca).

150 g de manteca.

3 huevos.

Una pizca de sal.

Ralladura de 2 limones.

Jugo de 2 limones.

70 g de chocolate blanco.

6 a 8 cdas de azúcar impalpable para decorar.

2 huevos.

Un huevo para pintar.

Procedimiento

1En un bowl, unir la manteca blanda con el azúcar y la ralladura.

2Agregar el jugo de limón y la harina.

3Incorporar los huevos, previamente batidos.

4Cortar el chocolate en trozos pequeños y agregar a la masa.

5Unir bien y llevar a un molde rectangular previamente enmantecado (se puede forrar con papel manteca enmantecado).

6Llevar al horno moderado (180°) y cocinar durante 20 minutos aproximadamente.

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