3 mandarinas 3 unidades.
240 g de azúcar.
50 cc de aceite.
210 g de harina 0000.
Una cda de polvo para hornear.
Un huevo.
50 g de almendras picadas.
1En el tambor de un mixer o en una licuadora, licuar una de las mandarinas, el jugo de las otras dos, el azúcar, y el aceite, hasta que se haga una pasta.
2Colocar la preparación en un bowl, incorporar un huevo y la harina tamizada junto con el polvo para hornear.
3Incorporar las nueces picadas.
4Llevar a un molde rectangular enmantecado y enharinado, y cocinar en horno precalentado a 170° durante 25 minutos.
5Retirar del horno, desmoldar y enfriar.