300 g azúcar común.
60 g azúcar negra.
475 g harina 0000.
50 g de cacao.
6 huevos.
Esencia de vainilla.
15 g polvo de hornear.
360 manteca pomada.
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio.
1Cremar (batir a blanco) la manteca pomada con azúcar rubia y negra.
2Agregar los huevos, esencia, luego la harina mezclada con el cacao, polvo de hornear y bicarbonato.
3Repartir la mezcla en pirotines.
4Hornear a 180 grados por 20 minutos aprox.
5Pasar a una rejilla y enfriar.