Un solomillo de cerdo.
Una cebolla morada.
100 g de champignones u hongos portobello, laminados.
500 cc de vino malbec.
Sal y pimienta, a gusto.
1Cortar el solomillo en cubos.
2Calentar una sartén grande con oliva.
3Saltear la cebolla morada cortada en “pluma”.
4Sellar los cubos hasta dorar.
5Salpimentar.
6Agregar el vino de a poco.
7Tapar y cocinar a fuego bajo hasta que la carne se desarme.