500 g de harina.
80 cc de leche.
30 g de levadura.
125 g de manteca.
10 g de sal.
20 g de azúcar.
4 huevos.
1En una batidora, colocar la harina, los huevos, la sal, el azúcar, la levadura, la leche y la manteca pomada.
2Batir todo con la amasadora durante cinco minutos.
3Dejar reposar 30 minutos y luego estirar. Una parte para la base, otra para la tapa y si sobra masa no sirve para la decoración de la tarta gallega.