500 g de harina.
250 g de agua tibia.
10 g de sal.
50 g de manteca pomada.
1-Masa
2En un bowl, colocar la harina, realizar un hueco y en el centro verter el agua tibia, la sal y la grasa derretida.
3Integrar y amasar 2 minutos. Luego tapar la masa con film y dejarla descansar 30 minutos.
4Estirar con un palo de amasar o con una sobadora hasta dos mm de espesor.
5Cortar en forma de círculos (de 10/12 cm de diámetro) con algún cortante o algo circular más un cuchillo filoso.
6Apilar las tapas con separadores y llevar al frio 30 minutos antes de utilizar.