50 g de ciruelas.
120 g de cerveza negra.
25 cc de aceite de oliva.
300 g de bondiola.
Sal, a gusto.
3 puerros.
250 cc de caldo de carne.
12 unidades de masa para empanadas.
Un huevo.
1Sumergir las ciruelas en cerveza negra y dejar macerar.
2Saltear la bondiola cortada en cubos en una sartén con aceite de oliva. Salar.
3Agregar los 3 puerros cortados.
4Añadir la cerveza negra que maceró las ciruelas. Reservar las ciruelas.
5Sumar el caldo de carne y ahora sí, agregar las ciruelas.
6Poner los discos para empanadas en una placa para horno.
7Pincelar los bordes de los discos con huevo.
8Armar las canastitas y rellenarlas.
9Llevar a horno a 180° durante 15 minutos.
10Espolvorear con perejil picado y servir.