460 cc de agua.
Un k de harina.
750 g de manteca.
20 g de sal.
1En un bowl, unir la harina la sal y el agua.
2Agregar la manteca cortada en cubos.
3Integrar sin amasar.
4Estirar la masa en forma de rectángulo y dar dos vueltas dobles.
5Llevar la masa 30 minutos a la heladera.
6Estirar la masa con con un espesor de 3 mm
7Cortar en círculos con un cortante de 14 cm