150 g de calabaza.
150 g de hojas verdes varias.
50 g de queso tipo Mar del Plata.
10 g de semillas de girasol.
20 g de frutos secos (castañas, nueces y/o almendras).
100 cc de aceto balsámico.
100 cc aceite oliva.
Sal, pimienta y romero, a gusto.
1Cocinar la calabaza cortada en cubos con sal, pimienta y romero al horno.
2Cortar verdes con la mano y poner en un bowl.
3Mezclar con el queso cortado en cubos, semillas y frutos secos.
4Agregar el aderezo y mezclar bien. Presentar en ensaladera.