400 cc de agua.
150 g de harina de garbanzos.
60 cc de aceite de oliva.
Sal y pimienta blanca, a gusto.
130 g de queso provolone.
1En un bowl, mezlcar la sal, el aceite y la pimienta.
2Ir agregando de a poco la harina de garbanzos y dejar resposar una hora a temperatura ambiente.
3Incorporar el queso rallado.
4En una asadera ateflonada, cubrir con aceite y agregar la preparación.
5Llevar a horno a 190° durante 15 minutos.
6Agregar queso por encima y llevar a horno hasta que gratine.