275 g de harina de garbanzos.
750 cc de agua.
15 g de sal.
Un huevo.
25 cc de aceite de oliva.
Una pizca de pimienta.
200 g de muzzarella.
50 g de jamón cocido.
100 g de morrones.
1En un bowl con agua colocar la sal y el huevo. Mezclar.
2Luego incorporar la harina de garbanzo e integrar todos los ingredientes hasta que se unan formando una mezcla líquida.
3Pincelar un molde con aceite de oliva y forrarlo con un poco de harina de garbanzo.
4Verter la mezcla de fainá y llevarla a horno fuerte (220°-250°) durante 25 minutos.
5Retirar del horno.
6Colocar sobre la base de fainá el queso y el relleno de jamón y morrón. Llevar al horno hasta quese funda el queso.
7Luego, cubrir con otra capa de la mezcla de fainá y llevar a horno fuerte (220°-250°) durante otros 25 minutos.
8Retirar del horno. Servir.