200 g de harina 0000.
2 huevos.
Un sobre de tinta de calamar.
1Hacer una corona con la harina.
2En el centro, colocar los huevos y el ingrediente que tiñe (extracto, tinta de calamar o cúrcuma).
3Hacer una masa de cada color.
4Mezclar todos los ingredientes de cada masa por separado.
5Amasar hasta que quede una masa lisa.
6Descansar tapada con film 30 minutos.
7Estirar.
8Cortar con el rodillo haciendo rectángulos de 2 x 4 cm aproximadamente.
9Unir en el centro y cocinar en agua hirviendo.