Una cda de acelga cocida, escurrida y procesada.
2 huevos.
300 g de harina 0000.
Agua, c/n.
Sal.
1Integrar y amasar los ingredientes, primero los secos y luego agregar los huevos y la acelga.
2Descansar media hora tapada.
3Estirar y cortar.
4Cocinar en abundante agua con sal.