4 filetes de merluza fresca.
2 huevos.
200 g de harina.
Una cda polvo para hornear.
200 cc de agua fría.
Una cdta de pimentón.
Sal y nuez moscada, a gusto.
1En un bowl, mezclar los huevos, con la harina, el polvo de hornear, la sal, la nuez moscada y el pimentón.
2Pasar los filet por la mezcla y llevarlos a freír en aceite caliente.