2 filets de merluza.
3 cdas de harina de trigo.
Una cda de almidón de maíz.
Una clara de huevo.
100 cc de cerveza negra.
Una cdta de curry.
Una papa en bastones.
1Cortar los filets de merluza en bastones.
2En un bowl, colocar la clara de huevo y romper el ligue.
3Incorporar la cerveza negra, el almidón de maíz, el curry y salpimentar. Mezclar bien.
4Pasar los filets por harina y luego por esa salsa inglesa.
5Freír en aceite caliente.