8 huevos.
2 latas de leche condensada.
4 tazas de leche entera.
Un cdta de esencia de vainilla.
200 g de azúcar para el caramelo.
1Mezclar los huevos con la esencia de vainilla y la leche condensada. Batir bien.
2Incorporar la leche y dejar reposar unos minutos mientras se hace el caramelo.
3Hacer el caramelo dejando derretir el azúcar a fuego lento sin que se queme, y hasta que tome un color dorado suave.
4Acaramelar un molde de flan y verter allí la preparación.
5Cocinar por 70 minutos a baño maría en horno 160°.