Un litro de leche.
40 g de cacao.
250 g de azúcar.
Ralladura de 2 naranjas.
8 huevos.
150 g de azúcar para caramelizar.
1Entibiar la leche con el cacao.
2Mezclar los huevos con el azúcar y la ralladura de naranja.
3Mezclar las dos preparaciones.
4Acaramelar el molde.
5Volcar la mezcla.
6Cocinar a baño maría en horno a 160° por 35 minutos.
7Enfriar.
8Desmoldar.
9Acompañar con la salsa de caramelo a la naranja y la crema chantilly.