500 g de harina.
Una pizca de sal.
25 g de levadura.
250 cc de agua.
50 cc de aceite de oliva.
50 cc de vino blanco.
100 g de puré de papas.
Tomillo.
Romero.
Un ajo.
1Formar una corona con toda la harina sobre un bowl o una mesada.
2Colocar la sal por la parte externa de la corona.
3En su interior colocar la levadura con parte del agua y del otro lado colocar el resto del líquido, el vino, el puré, el tomillo, el romero y el ajo.
4Comenzar a integrar la masa y agregar el aceite.
5Mezclar y amasar hasta lograr una masa uniforme. Dejar leudar 2 horas en un lugar cálido.
6Colocar en una placa con bordes altos, espolvorear con harina y llevar al horno a 180° unos 20 minutos.