Un zapallo tipo cabutia.
250 g de queso gruyere.
250 g de queso muzzarella.
20 g de manteca.
50 cc de crema de leche.
Nuez moscada.
Pimienta negra.
Tomates cherry.
Mini tostadas.
Papines cocidos.
Sal.
Palitos o tenedores para fondue.
Perejil picado para terminar.
1Abrir el zapallo haciendo como una tapa y sacar todas las semillas.
2Salpimentar, agregar la manteca y taparla otra vez; envolver en papel aluminio y llevar al horno 30 minutos a 200°.
3Chequear que el interior esté tierno y agregar el queso y la crema de leche. Llevar nuevamente al horno.
4Cuando esté derretido el queso, retirar y hacer una mezcla con la pulpa del zapallo y el queso. Condimentar.
5Servir con los tomates, los papines y las tostadas.