200 g de galletitas de chocolate.
100 g de manteca.
500 g de helado de limón.
100 g de frutos rojos.
50 cc de leche condensada.
2 claras de huevo.
120 g de azúcar.
1Procesar las galletitas de chocolate y agregarle la manteca derretida. Seguir procesando.
2Colocar la mezcla en aros circulares sobre papel manteca. Congelar.
3Colocar cucharadas de helado de limón en moldes individuales.
4Añadir frutos rojos y leche condensada a cada uno. Emprolijar y congelar.
5Batir dos claras de huevo con azúcar a punto nieve.
6Para emplatar, colocar las bases, luego el helado y completar con el merengue. Dorarlo con un soplete.
7Decorar con frutos rojos, alguna hojita de menta y leche condensada.