250 g de harina 000.
175 g de manteca.
250 g de queso gruyere.
Un huevo.
Una cdta de pimentón.
Una cdta de orégano.
Una cdta de sal.
Queso crema.
Ciboulette.
1En un bowl amplio, batir la manteca pomada hasta que llegue a blanco.
2Incorporar el queso rallado fino y el huevo.
3Incorpora la harina y la sal junto con la cdta de pimentón y de orégano.
4Integrar todo bien y tomar la masa. Dejar descansar unos minutos en la heladera.
5Forrar una placa con papel manteca y precalentar el horno a 180º.
6Estirar la masa sobre la mesada con un palote y cortar nuestras galletitas en forma triangular y luego hacer agujeritos simulando ser un pedazo de queso gruyere.
7Colocar en nuestra placa con papel manteca o plancha siliconada y llevar al horno por 10 minutos.
8Servir con dip de queso crema y ciboulette.