225 g de manteca a temperatura ambiente.
150 g de azúcar impalpable.
Un huevo.
Una o 2 cdtas de esencia de vainilla.
1⁄2 cdta de sal.
350 g de harina 0000.
50 g de cacao.
1Poner la manteca en un bowl y batir unos segundos.
2Agregar el azúcar impalpable y volver a batir hasta integrar.
3Agregar el huevo, extracto de vainilla y la sal.
4Volver a batir a velocidad media baja unos segundos.
5Tamizar la harina con el cacao.
6Añadir la mitad de la harina y volver a mezclar unos segundos.
7Agregar el resto de la harina y volver a batir hasta que tener todo mezclado; terminar en la mesada con las manos.
8Llevar a la heladera unos minutos, estirar, cortar los círculos y disponerlos en una placa para horno con papel manteca.
9Hacerles ojitos y una boca.
10Hornear y enfriar.