500 g de roast beef.
2 dientes de ajo.
3 cebollas.
2 ramas de orégano.
Una hoja de laurel.
2 ramas de tomillo.
Una cda de semillas de hinojo.
4 cdas de extracto de tomate.
Una cda de pimentón.
Un litro de caldo de vegetales.
1Saltear en una olla la carne cortada en cubos.
2Retirar y, en la misma olla, sudar la cebolla cortada en pluma, el orégano, el laurel, el tomillo y las semillas de hinojo.
3Agregar el extracto de tomate, el pimentón, la carne y el caldo de vegetales (hasta cubrir).
4Cocinar durante una hora hirviendo a fuego lento.