2 papas medianas.
Un litro de aceite para freír.
10 g de sal.
5 g de ajo en polvo.
5 g de pimentón dulce.
10 g de perejil picado.
3 g de pimienta negra molida.
300 cc de crema.
100 g de queso gruyere.
100 g de queso crema.
100 g de queso parmesano.
2 dientes de ajo.
Un tomate cortado en concassé.
100 g de panceta en bloque.
1Cortar las papas en forma de guirnaldas.
2Freír en abundante aceite.
3Mezclar la sal con pimienta, ajo en polvo, pimentón y perejil picado.
4Condimentar las papas.
5Colocar en una cacerola el ajo picado con la crema.
6Agregar los quesos.
7Fundir bien.
8Colocar las papas en una fuente.
9Colocar salsa por encima.
10Colocar el tomate y la panceta como decoración.