150 g de carne picada.
Un diente de ajo picado.
5 g de perejil picado.
1/2 cebolla picada.
Una cda de humo líquido.
Una cda de mostaza de Dijon.
Sal y pimienta, a gusto.
1Mezclar con las manos la carne picada con la cebolla y el ajo picados, perejil, humo líquido, mostaza, sal y pimienta.
2Armar las hamburguesas.
3Para la salsa, unir el ketchup con la cebolla picada, los pepinillos, las alcaparras y el vinagre de vino.
4Agregar una pizca de azúcar. Salpimentar.
5Mezclar.
6Cocinar las hamburguesas en una plancha bien caliente.
7Dorar dos fetas de panceta y la rodaja de ananá en la misma plancha.
8Poner las fetas de queso cheddar sobre la hamburguesa al darla vuelta.
9Sobre el pan, poner la salsa, luego la lechuga y después la hamburguesa.
10Sumar las rodajas de tomate y luego el ananá y la panceta.
11Terminar con más salsa y cubrir con el otro pedazo de pan.