130 g de carne picada especial.
50 g de carne de cerdo.
2 cdas de cebolla caramelizada.
Un pepinillo pequeño en vinagre bien picado.
Sal y pimienta, c/n.
Mezcla de especias picantes, c/n.
Un pan de hamburguesa.
Ketchup, c/n.
Mostaza, c/n.
Rodajas de ananá.
3 láminas de panceta.
Lechuga.
3 rebanadas de queso danbo.
1Mezclar las carnes, la cebolla caramelizada y el pepinillo muy picado. Salpimentar, agregar las especias y dejar reposar.
2Tostar ligeramente el pan, dorar las rodajas de ananá y la panceta.
3Cocinar la hamburguesa a la plancha con temperatura alta, para que quede bien dorada por fuera y jugosa en su interior.
4Al darla vuelta, colocar el queso.
5Sobre el pan colocamos la lechuga y sobre ella la hamburguesa con queso.
6Cubrimos el queso con tres fetas de panceta y coronamos con dos rodajas de ananá bien doradas.
7De guarnición, papas fritas, y servir con ketchup y mostaza a gusto.