1Colocar la carne en un bowl y condimentar con sal, pimienta y ajo en polvo.
2Integrar bien y colocar un poco de carne en un aro de metal y hacer un hueco presionando los bordes.
3Luego, colocar una capa de peperoni, el pastrami, un poco de cebolla picada y, por último, la mezcla de quesos. Tapar con otra capa de carne picada.
4Llevar al horno durante 20/25 minutos a 200°.
5Cuando esté casi lista, retirar y agregar dos lonjas de panceta crujiente y queso por encima.
6Llevar al horno nuevamente hasta que se derrita el queso.
7Para la guarnición, cortar las papas con una mandolina y llevar a una sartén con aceite bien caliente. Freír.
8Servir la hamburguesa con las papas.