250 g de carne picada.
50 g de panceta picada.
10 g de perejil.
1/4 de cebolla.
Un diente de ajo.
10 cc de humo líquido.
Una yema de huevo.
3 g de sal.
2 g de pimienta.
20 cc de aceite.
25 g de mayonesa.
5 g de mostaza.
5 g de kétchup.
3 g de pimentón.
5 cc de vinagre.
3 g de ajo en polvo.
3 g de cebolla en polvo.
10 pepinitos en vinagre picados.
Un pan de hamburguesa.
2 fetas de queso cheddar.
2 hojas de lechuga.
Un tomate.
1Colocar la carne picada en un bowl.
2Agregar la panceta picada, el perejil, ajo y cebolla picada.
3Incorporar el humo, la yema, sal y pimienta.
4Mezclar enérgicamente.
5Dejar reposar.
6Dar forma de hamburguesa.
7Mezclar la mayonesa, mostaza, kétchup, pimentón, vinagre, ajo y cebolla en polvo y pepinillos picados.
8Cocinar la hamburguesa en la plancha.
9Colocarla en una placa y agregar el cheddar.
10Abrir el pan y untar con el aderezo.
11Colocar lechuga y tomate.
12Encima colocar la hamburguesa.
13Tapar con el pan.