200 g de mix de frutos secos
100 g de tofu
100 g de castañas de cajú
10 sobres de edulcorante
200 g de galletitas veganas circulares
200 g de moras
1Dejar las castañas en remojo en la heladera de tres a seis horas.
2Luego, escurrirlas y licuarlas con el tofu, el edulcorante, y las moras hasta que se forme una pasta homogénea.
3Picar el mix de frutos secos y saltearlos hasta que estén crocantes.
4Sobre un molde semicircular colocar los frutos secos, la mezcla de frambuesas y por arriba una galletita vegana. Llevar al freezer durante 10 horas.
5Retirar del freezer y servir.