Aceite de oliva, c/n.
Sal y pimienta, a gusto.
20 g de tahine.
Un diente de ajo.
200 g de garbanzos.
Perejil, c/n
Pimentón, c/n
Tostadas para servir.
1Remojar los garbanzos durante ocho horas, retirarlos, enjuagarlos y cocinarlos en una olla con agua hirviendo.
2Cuando estén listos, dejarlos enfriar y procesarlos junto con aceite de oliva, el ajo y el tahine.
3Condimentar con sal, pimienta y presentar con pimentón y perejil.
4Presentar con tostadas.