400 g de galletitas (preferentemente de chocolate).
200 de manteca derretida.
Ralladura de 4 limas.
300 cc de jugo de lima.
2 latas de leche condensada.
10 yemas de huevo.
1Triturar las galletitas, derretir la manteca y unir.
2Pasar a un molde desmontable con papel manteca y cubrir la base y los bordes.
3Llevar al horno previamente precalentado por unos 10 minutos.
4Formar el relleno con el jugo de las limas, la ralladura, las yemas y la leche condensada.
5Verter en el molde y cocinar a 150°/160° por 20 minutos.
6Montar la crema con el azúcar impalpable y decorar con algunas rodajas de lima y ralladura.