200 g de harina.
2 huevos.
Agua, c/n.
Aceite de oliva, c/n.
Una pizca de sal.
1Unir la harina con los huevos, el agua, el aceite de oliva y la sal. Amasar bien.
2Dejar descansar 20 minutos y luego estirar finamente. Cortar rectángulos de masa y hervir en una cacerola con agua hirviendo y sal. Reservar dentro de de un bol con agua y hielo.