50 g de espinaca escurrida.
3 huevos.
400 g de harina.
Harina extra.
1Armar una corona con la harina y colocar el resto de los ingredientes en el centro.
2Con un tenedor ir integrando la masa.
3Amasar hasta que quede lisa.
4Tapar con film y dejar reposar.
5Estirar y cortar en rectángulos de 15 x 20 aproximadamente.
6Cocinar en agua hirviendo con sal.
7Usar aceite y separadores para que no se peguen.