Un huevo.
2 cdtas de crema de leche.
Una cdta de esencia de vainilla.
Ralladura de un limón.
100 g de manteca pomada.
100 g de azúcar.
100 g de harina 0000.
1Batir el huevo junto con la crema de leche, la ralladura y la esencia.
2Agregar la manteca y empezar a integrar con las manos.
3Sumar el azúcar y la harina, y seguir integrando hasta formar un bollo.
4Llevar a enfriar enfilmado por lo menos media hora.