5 huevos.
40 g de harina 0000.
10 g de cacao amargo.
50 g de azúcar común.
Una cda de jarabe de maíz.
Buttercream, c/n.
Mix de drops, a gusto.
1Batir a punto letra los huevos junto con el azúcar y el jarabe de maíz.
2Agregar los ingredientes secos con un tamiz para evitar que pasen impurezas.
3Integrar con movimientos envolventes.
4Enmantecar un papel manteca y volcar la preparación sobre él en una asadera.
5Llevar a horno fuerte, 200° durante 10 minutos,
6Despegar del papel cuando la mezcla todavía esté tibia.
7Dejar que enfríe y cortar con la forma de la letra deseada utilizando una guía de papel.
8Decorar con buttercream, poner la otra tapa encima y volver a usar buttercream encima.
9Para decorar y resaltar, armar un mix de drops a gusto.