200 g de lomo de cerdo de primera calidad.
5 fetas de jamón crudo.
50 g de queso cremoso.
30 g de manteca.
100 g de ananá.
15 g de almidón de maíz.
Sal y pimienta, a gusto.
1Picar el ananá en cubos y mixearla hasta lograr un puré.
2Colocar el puré en una cacerola, agregar manteca y llevar a fuego lento hasta su ebullición.
3Agregar a la preparación almidón de maíz diluido en agua y dejar por unos minutos más a fuego lento; reservar.