Una cebolla morada
Hojas de cilantro
2 dientes de ajo
2 tomates perita
Un morrón amarillo
Una taza de caldo de carne
Una cda de vinagre de vino
Una cucharada de salsa de soja
Dos papas
Una taza de arroz blanco
Aceite para freír
Sal y pimienta
1Lavar y pelar las papas. Cortarlas en bastones y freírlas. Reservar.
2Cortar la carne en tiritas finas y condimentarlas con sal y pimienta.
3Saltear con un poco de aceite en una sartén tipo wok hasta que estén doradas.
4Agregar la cebolla y tomate cortados en pluma y las tiritas de morrón.
5Saltearlas apenas, tienen que quedar crocantes.
6Agregar y mezclar la salsa de soja y el vinagre. Por último, el caldo hasta terminar la cocción 2 minutos más.
7Agregar las papas fritas y el cilantro picado.
8Servir acompañado de arroz blanco.