Una cda de manteca.
Una cda de harina.
Una taza de leche.
100 g de queso Mar del Plata rallado.
100 g de queso cheddar picado.
100 g de queso sardo rallado.
Sal y pimienta, c/n.
300 g de fideos coditos o guiseros cocidos.
1Derretir en una cacerola la manteca y agregarle la harina, cocinar hasta dorar.
2Agregar la leche de a poco y salpimentar.
3Cocinar hasta espesar.
4Agregar los quesos Mar del Plata, cheddar y sardo rallados, y mezclar bien hasta que estén bien integrados.
5Agregar la pasta a la cacerola de la salsa y mezclar bien.
6Llevarlos a una fuente de horno y mesa, y gratinar. Servir.