Especiales

Madalenas francesas

El paso a paso más simple para que te queden ultra esponjosas y húmedas.

Ingredientes

Una banana.

2 huevos.

20 g de miel.

50 cc de leche.

100 g de manteca.

35 cc de aceite de oliva.

140 g de azúcar orgánico.

160 g de harina leudante.

3 g de sal.

6 g de canela en polvo.

Cobertura de chocolate blanco.

Nueces picadas.

Azúcar impalpable.

Procedimiento

1Pisar la banana y ponerla en un bowl con 2 huevos, la miel, la leche y la manteca derretida.

2Agregar el aceite de oliva y empezar a batir.

3Añadir el azúcar orgánico y la harina leudante tamizada. Poner la sal y seguir batiendo.

4Incorporar la canela en polvo.

5Colocar la mezcla en una manga y llevar a molde para madalenas.

6Hornear a 200° durante unos 8 minutos.

7Dejar enfriar y pasar un poco menos de la mitad de cada madalena por el chocolate y luego esa parte por las nueces picadas.

8Espolvorear con azúcar impalpable y servir.

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