30 g de manteca.
50 g de azúcar rubia.
75 g de azúcar.
4 cdtas de esencia de vainilla.
2 cdtas de sal.
135 g de chocolate semiamargo.
Una cda de leche.
2 huevos.
130 g de harina 0000.
4 cdas de bicarbonato.
10 g de cacao en polvo.
6 cdas de dulce de leche (una por cookie).
1Derretir chocolate y manteca en microondas.
2Batir los azúcares, la esencia, la leche, sal y huevos en batidora.
3Agregar el chocolate y la manteca derretidos.
4Incorporar la harina, el bicarbonato y el cacao en polvo.
5En placa enmantecada y con papel manteca, colocar dos cdas de la preparación, agregar el dulce de leche en el centro y colocar encima otra cda de masa.
6Hornear a 180° durante 15 minutos.
7Dejar enfriar y luego empezar a armar la burger.